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茶陵有一种美食满满都是家乡的味道!

2018年04月14日 22:41来源:百人牛牛—茶陵新闻,茶陵第一手机版

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  。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。农村的伴侣你能否还记得小时候每到下学回家去放牛时候,我们最喜好去采摘水密花来做糍粑了,其味芬芳,食之可口。做念子粑粑并不难,起首将水密花采摘回来,除去杂物,清洗清洁。

  农闲时节,春回大地,朝气逢勃,收割过的农田还没有及时地春耕。一丛丛的念慈花,农村叫水密花,也有叫水牛花,有的还叫燕子花,这种发展在春天的田间地头小花朵。竟能够做成很是好吃的特色美食。

  将水密花碾成绿色的泥浆糊,再掺些糯米粉和白砂糖,不断的捏、挤、压,做成一个个圆圆的小小的绿绿的糍粑,最初放入大锅里蒸熟即可食用,这时的念子花糍粑又香又甜又粘,也能够煎,出格香,别有一番味道在心头。

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  水密花并不都雅,可是,用水密花做的粑粑出格好吃,又香又糯,它有一种特殊的清香,别有一番味道。西医认为,清明菜(水密花)性味甘,平,归肺经。《本草纲目》中就写着清明菜有“调中益气,止泄除痰……去热嗽”的感化。趁着这个节气,我们一路来品尝水密花粑粑!

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